Ledų gamyba

Ledų mišinio gamyba reikalauja didelio lankstumo ir efektyvumo, reikia tvarkyti įvairius sausus ir skystus ingredientus, prisitaikyti prie sezoninių paklausos svyravimų ir sukurti novatorišką ir įvairų produktų portfelį. Platus mūsų higieniško apdirbimo komponentų ir bakų įrangos asortimentas užtikrina efektyvumą ir lankstumą, padėdamas perdirbėjams kuo efektyviau naudoti žaliavas ir gamybos pajėgumus.

Ledų perdirbimo pulsas

Kiekvieną kartą gaminti pastoviai lygius, vienodus ledus yra iššūkis. Visame procese reikia atsižvelgti į daugelį veiksnių - nuo maišymo, pasterizavimo, homogenizavimo ir atvėsinimo iki skonio, dažymo ir šaldymo. Norint užtikrinti aukščiausios kokybės ledus nepakenkiant vientisumui, tolygus sausų ir skystų ingredientų maišymas reikalauja optimalaus dispersijos ir efektyvumo. Temperatūrą ir laiką taip pat reikia tiksliai kontroliuoti, o švelnus elgesys yra labai svarbus siekiant užtikrinti produkto kokybę.

„Alfa Laval“ siūlo platų higienos įrangos asortimentą, sukurtą laikantis griežtų pieno standartų, tuo pačiu užtikrinant produktų puikumą, aukščiausią švaros laipsnį ir padidėjusį derlių. Per įvairius ledų procesus mūsų įrangos asortimentas padeda ledų gamintojams kuo geriau išgauti žaliavas, taip pat sumažinti produkto nuostolius ir energijos suvartojimą, tuo pačiu užtikrinant produkto vientisumą. Visa tai ledų gamintojams suteikia visišką ramybę.